お知らせ

広島県北部三次市でせとうちコンポストvol.3 Japanese teaの準備が進んでおります。昔ながらに大切にしてきた技術と叡智。皆様の想いをつなげ、一周いたします。環境に優しいコンポストみんなで創ります。

先日、三次市にてせとうちコンポストの基材の一つであるもみ殻くん炭の体験イベントに参加させて頂きました。ごみとして扱われてきたモノが人の想いや技術によってお宝に変身。何が素晴らしいかって、集まって来られる方々の意識や想いの共有がとても居心地が良いです。素敵なご縁に感謝いたします。

最近、真菰を頂き真菰の美味しさに感動しております。古事記の最初に出てくる植物は「葦」日本書紀の最初に出てくる植物は「真菰」という事を思い出しました。せとうちコンポストの基材の一つである「葦」は土創りに適しており、「真菰」は身体に入れる浄化の力として適している感じがします。最近出汁に天日乾燥した真菰を入れると素晴らしい出汁になる事を発見致しました。是非お試しください。

秋から冬にかけて「瀬織」の製作場所である広島県北部三次市では霧や朝霜が多くとても幻想的な風景が広がる素晴らしい場所です。実はこの霧や霜が「瀬織」のミネラルの製造にとても役に立っているようです。秋の恵ですね。

せとうちコンポストの基材の一つである「葦」。広島県安芸太田町はとにかく水が綺麗であり、森林のパワーを肌で感じられる素晴らしい場所です。知れば知るほど水を求めてします。水が汚い理由もあれば、水が綺麗な理由もある。　

最近、赤とんぼに会う機会がほとんどなかった生活ですが、「瀬織」と出逢い、自然と水の綺麗な場所に行く事が増えました。そんな中１年かけて自然の力と瀬織の土壌回復サポートにて蓮華畑一色な場所の準備をしております。偶然にも赤とんぼの遭遇。背中を押された氣持ちです。