最近、真菰を頂き真菰の美味しさに感動しております。古事記の最初に出てくる植物は「葦」日本書紀の最初に出てくる植物は「真菰」という事を思い出しました。せとうちコンポストの基材の一つである「葦」は土創りに適しており、「真菰」は身体に入れる浄化の力として適している感じがします。最近出汁に天日乾燥した真菰を入れると素晴らしい出汁になる事を発見致しました。是非お試しください。
